Name: Croutons de riz farcis de steak
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: Donne environ 2 portions (10 - 12 boules de riz)
Ingredients: 80 g de bœuf, œil de ronde; 1 grosse échalote, tranchée en rondelles; 1 lime, tranchée en quartiers; 1 piment rouge thaïlandais, tranché; 1 paquet d’oignons verts; 1 c. à table d’huile d’olive extra-vierge; 2 c. à table d’assaisonnement à tacos; 2 tasses de riz blanc provenant des É.-U., cuit ou réchauffé; Sel et poivre au goût; Bol à mélanger; Couteau de chef; Planche à découper; Plaque à pâtisserie; Grille; Pinces; Poêle/poêle à frire

Le riz cultivé aux États-Unis, le faux-filet cuit, les épices et les assaisonnements sont mélangés à la main et moulés en cubes pour créer cette recette savoureuse. Parfait comme plat principal ou ajout à votre dîner, essayez cette recette rapide et délicieuse de croutons de riz!

Ingrédients

80 g de bœuf, œil de ronde

1 grosse échalote, tranchée en rondelles

1 lime, tranchée en quartiers

1 piment rouge thaïlandais, tranché

1 paquet d’oignons verts

1 c. à table d’huile d’olive extra-vierge

2 c. à table d’assaisonnement à tacos

2 tasses de riz blanc provenant des É.-U., cuit ou réchauffé

Sel et poivre au goût

Matériel

Bol à mélanger

Couteau de chef

Planche à découper

Plaque à pâtisserie

Grille

Pinces

Poêle/poêle à frire

Préparation

Dans un bol à mélanger, mélanger le mélange de croutons de riz avec l’assaisonnement à tacos.

Avec votre poêle préchauffée à feu vif, ajoutez de l’huile d’olive extra-vierge puis ajoutez le steak

Saisir votre steak 2 minutes de chaque côté, ajouter vos quartiers de lime et vos rondelles d’échalote à dorer. Retirer tout le contenu et placer sur une plaque à pâtisserie avec une grille pour reposer.

À l’aide de votre couteau de chef, coupez le bœuf à la main en feuilles, puis en lanières, puis en cubes.

Rouler 3 cuillères à soupe de mélange dans une boule; indentez la boule de riz avec votre doigt et appuyez sur un morceau de steak tout en formant le riz autour du steak, sceller avec plus de mélange de riz. Répétez pour faire 10 à 12 boulettes de riz.

Pour la mise en assiette, disposez vos boulettes de riz, vos piments tranchés, vos échalotes calcinées et vos quartiers de lime.

Garnir d’oignons verts hachés.

Croutons de riz farcis de steak

Ingrédients

Matériel

Préparation

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