Donne
Donne 6 portions


Ingrédients

  Fond de tarte :

  • 1 tasse de courgette, râpée
  • ½ tasse de poivron rouge, coupé finement
  • 2 gousses d’ail, émincé
  • 1 c. à table de margarine
  • 1 tasse de riz cuit
  • ½ tasse de fromage mozzarella râpé, partiellement écrémé
  • 3 œufs, battus
  • ½ tasse de lait écrémé
  • 1 ¼ de c. à thé d’assaisonnement italien séché

Préparation

  1. Cuire les courgettes, le poivron et l’ail dans de la margarine dans une grande poêle à feu moyen vif. Bien égoutter; incorporer le riz. Refroidir; incorporer le fromage.
  2. Presser environ 1 c. à table de mélange de riz dans des moules à muffins miniatures enduits d’aérosol de cuisson.
  3. Mélanger les œufs, le lait, l’assaisonnement italien et le sel; verser uniformément sur le mélange de riz.
  4. Cuire au four à 350 degrés 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
  5. Laisser refroidir dans la poêle 5 minutes avant de retirer.

Recettes en Vedette

Paella de Marisco à la courge musquée  

  • Grain court

Riz au Lait  

  • Arborio des É.-U.

Riz frit à l’ail et au chili Hakka  

  • BlancBrunGrain moyenJasmin des É.-U.