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Poulet et riz Alfredo

Cette recette de riz sans hachage à préparation minimale donnera une gratification instantanée aux jeunes chefs impatients. Ils adoreront le goût et l’allure de notre poulet et riz Alfredo facile à assembler!

Cette recette fait partie de la série « The Kids’ Kitchen », une collection de recettes accessibles qui enseignent aux enfants les bases de la cuisine à travers la préparation, l’assemblage et la mise en assiette de chaque plat (les adultes sont invités à superviser les instructions du four ou de la cuisinière).





Donne
4
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps total
1h 5min


Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de riz blanc à longs grains, non cuit
  • 1¾ tasse (415 ml) d’eau
  • 2 c. à table d’huile d’olive extra vierge
  • ¾ de c. à thé de sel ou au goût, à utilisation divisée
  • 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, environ 1 livre au total
  • 1½ c. à thé d’origan séché
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ⅛ de c. à thé de poivre noir
  • 1 tasse (240 ml) de sauce Alfredo préparée ou sauce Alfredo à l’ail
  • 3 c. à table de fromage parmesan râpé
  • 1 tasse de pois congelés, décongelés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Mélanger le riz, l’eau, l’huile et 1/2 cuillère à thé de sel dans un plat allant au four de 8 po x 8 po (ou 1 ½ litre). Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Placer les morceaux de poulet sur le mélange de riz, le côté lisse vers le haut et saupoudrer uniformément d’origan, de poudre d’ail, de poivre noir et de sel restant 1/4 de cuillère à thé. Couvrir hermétiquement et cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit presque absorbé.
  3. Retirer du four, transférer à la cuillère ou verser la sauce Alfredo uniformément sur le tout et saupoudrer de parmesan et de pois. Cuire au four, à découvert, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Donne 4 tasses de mélange de riz.

Note de recette

Pour décongeler rapidement les pois, placer dans une passoire et faire couler sous l’eau froide pendant 30 secondes, bien égoutter.

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