Name: Riz crémeux à la poêle au cheeseburger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de riz blanc à grains longs, non cuit; 1 livre (450 grammes) de bœuf haché maigre 93%; 1 tasse (250 ml) d’oignon haché; 3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf, utilisation divisée; ¼ de tasse (60 ml) de ketchup; 2 c. à thé de sauce Worcestershire; ¼ de tasse (60 ml) de fromage à la crème à teneur réduite en gras ou régulier, coupé en petits morceaux; ½ c. à thé de moutarde jaune préparée; ¼ de c. à thé de sel ou au goût; ¼ de c. à thé de poivre noir ou au goût; 2 tasses (500 ml) fromage cheddar fort râpé à teneur réduite en gras ou régulier, utilisation divisée

Les enfants adoreront manger ce plat inspiré du cheeseburger et seront ravis d’aider à sa création. Notre riz crémeux à la poêle au cheeseburger comprend du riz à grains longs cultivé aux États-Unis et sert 6 portions!

Cette recette fait partie de la série « The Kids’ Kitchen », une collection de recettes accessibles qui enseignent aux enfants les bases de la cuisine à travers la préparation, l’assemblage et la mise en assiette de chaque plat (les adultes sont invités à superviser les instructions du four ou de la cuisinière).

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de riz blanc à grains longs, non cuit

1 livre (450 grammes) de bœuf haché maigre 93%

1 tasse (250 ml) d’oignon haché

3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf, utilisation divisée

¼ de tasse (60 ml) de ketchup

2 c. à thé de sauce Worcestershire

¼ de tasse (60 ml) de fromage à la crème à teneur réduite en gras ou régulier, coupé en petits morceaux

½ c. à thé de moutarde jaune préparée

¼ de c. à thé de sel ou au goût

¼ de c. à thé de poivre noir ou au goût

2 tasses (500 ml) fromage cheddar fort râpé à teneur réduite en gras ou régulier, utilisation divisée

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen vif, ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le riz, l’oignon, 2 tasses de bouillon, le ketchup et la sauce Worcestershire au bœuf. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à absorption du liquide.

Retirer du feu, incorporer le reste du bouillon (1 tasse), le fromage à la crème, la moutarde, le sel, le poivre noir et tout le reste, sauf 1/2 tasse (120 ml) de fromage cheddar. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde. Garnir avec le reste du fromage.

Notes

Pour une manipulation très facile, utilisez une spatule en caoutchouc ou en silicone pour remuer.

Pour mesurer facilement, suivez les marques sur l’emballage du fromage à la crème.

Riz crémeux à la poêle au cheeseburger

Ingrédients

Préparation

Notes

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