Au four? La tradition veut que le Risotto soit constamment remué pendant une demi-heure à feu vif. Dans cette version simplifiée, cette étape est remplacée par 30 minutes de cuisson au four, ce qui donne du temps pour préparer le reste du repas ou simplement s’asseoir et se détendre avant l’heure du souper.
Risotto classique au four
