Name: Sauté de bœuf arc-en-ciel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de riz brun 15 minutes; 1 petit oignon, coupé en dés; 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf; 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail; 1 c. à thé (5 ml) de flocons d’oignon séché ou de poudre d’oignon; 1 tasse (250 ml) de pois surgelés, dégelés; 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre; 3 tasses (750 ml) de mélange de légumes asiatiques surgelés; 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’ail; 3 c. à table (45 ml) de sauce soya; 3 c. à table (45 ml) de miel; 1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs; 1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire

Les couleurs à elles seules pourraient faire sortir celui-ci du lot, mais les saveurs sucrées, salées et quelque peu exotiques lui donnent l’ajout sublime. C’est un plat fantastique pour toutes les occasions, à tout moment de l’année.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de riz brun 15 minutes

1 petit oignon, coupé en dés

2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

1 c. à thé (5 ml) de flocons d’oignon séché ou de poudre d’oignon

1 tasse (250 ml) de pois surgelés, dégelés

1 lb (500 g) de bœuf haché maigre

3 tasses (750 ml) de mélange de légumes asiatiques surgelés

1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’ail

3 c. à table (45 ml) de sauce soya

3 c. à table (45 ml) de miel

1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs

1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire

Préparation

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le riz, l’oignon, le bouillon, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à faible et couvrir avec un couvercle hermétique. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé. Retirer du feu, mélanger les pois, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive moyenne, cuire le bœuf haché à feu moyen vif pendant 8 minutes, en séparant le bœuf avec le dos d’une cuillère en bois. Incorporer les légumes surgelés et cuire pendant 2 minutes.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la poudre d’ail, la sauce soja, le miel, la fécule de maïs et la sauce Worcestershire. Verser dans la poêle. Cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe.

Ajouter le mélange de bœuf et de légumes au riz, servir et déguster!

Sauté de bœuf arc-en-ciel

Ingrédients

Préparation

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