Voici une façon classique d’utiliser les restes de riz cuit. Peu importe qu’il s’agisse de riz brun ou blanc, à grains courts ou longs, il suffit qu’il soit froid. Pour une version végétarienne, remplacez la sauce aux huîtres par de la sauce hoisin. Pour les amateurs de viande, allez chercher un poulet rôti ou du porc barbecue au comptoir des mets préparés, coupez ou déchirez la viande en morceaux et ajoutez-la au riz frit tout chaud.
Riz frit au sésame et aux shiitakes
