Vivant sur la côte Ouest canadienne, nous avons une corne d’abondance de fruits de mer frais provenant de nos eaux propres et froides, y compris notre célèbre saumon sauvage du Pacifique. La nourriture asiatique est primordiale à Vancouver et j’ai ajouté du saumon dans ce plat de riz sauté rapide. Pour ajouter un peu de piquant, ajoutez quelques cuillères à café d’huile de chili au moment de faire frire.
Recette gracieuseté de Nathan Fong, CCP