Aussi agréable à l’œil que facile à préparer, notre version de la panna cotta (crème italienne) est plus sombre que la moyenne. L’ajout de purée de riz noir rehausse la texture de ce dessert somptueux, parfaitement agrémenté d’un coulis de bleuets, de crème fouettée, de fruits frais et de morceaux de tuiles croustillantes de graines de sésame.
Panna cotta au riz noir
