Name: Croutons de riz à saveur de Bagel plein-goût
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Donne environ 40 croutons (1 ¼ po X ½ po)
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de riz blanc ou brun à grains courts/longs provenant des É.-U.; Eau; Huile végétale ou antiadhésif pour sautés; Assaisonnement à saveur de Bagel plein-goût

Basée sur notre recette originale de crouton de riz, cette variante à saveur de bagel plein-goût donne aux croutons une saveur fraîche et copieuse.

Rehaussez votre routine matinale avec ces croutons de riz au bagel plein-goût abordables! Des croutons sans gluten, parfaitement denses et moelleux. Vous pouvez même les préparer la veille pour un petit-déjeuner frais le lendemain.

Préparation

Cuire le riz avec de l’eau selon les instructions sur l’emballage. Placer la moitié du riz chaud cuit dans une grande tasse à mesurer et réduire en purée dans une pâte collante lisse avec un mélangeur à main (ou dans le petit bol d’un robot culinaire); Incorporer le reste du riz jusqu’à ce qu’il soit combiné.

Envelopper le mélange dans une pellicule de plastique et lisser en un carré d’environ 8 × 8 pouces*. Congeler pendant 1 heure* ou jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour trancher. Déballer le riz et le couper avec un couteau ou des mini-emporte-pièces dans les formes désirées. Les croutons peuvent être conservés congelés dans un récipient hermétique jusqu’à trois mois.

Faire revenir les croutons de riz en 3 – 4 lots avec de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Mélanger les croutons avec l’assaisonnement Bagel plein-goût pendant qu’ils sont chauds. Déguster avec des salades, des soupes, en accompagnement ou en collation sur le pouce.

*Sinon, presser le mélange de riz dans des bacs à glaçons ou des moules de formes et tailles désirées. Congeler pour pouvoir les libérer facilement des moules.

Utilisez des restes de riz réchauffés pour faire les croûtons au lieu de cuire frais.

Notes

Environ 2 c. à table d’huile

Croutons de riz à saveur de Bagel plein-goût

Ingrédients

Préparation

Notes

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