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Burger de pois chiches et riz brun

Vous cherchez un délicieux hamburger végétarien avec du punch? Ce burger de pois chiches et de riz brun comblera votre appétit! Pleins de saveurs, ces burgers de pois chiches et de riz brun sont un excellent repas protéiné… sans viande!





Donne
Donne 6 portions


Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de riz brun provenant des É.-U., non cuit
  • 2 boites de conserve (1080 ml / 38 fl. oz) de pois chiches, égouttés
  • 1 tasse (250 ml) de grains de tournesol
  • 3 gousses d’ail, coupées en dés
  • 1 carotte, râpée
  • 2 jalapeños, coupés en dés
  • 2 tasses (500 ml) de champignons, coupés en dés et laisser un peu entiers de côté pour la garniture
  • Sel et poivre au goût

Pains

  • 1 tomate, tranchée
  • 1 pomme de laitue
  • 1 petit oignon, tranche ou coupé en dés
  •  Ketchup et moutarde

Préparation

  1. Cuire 1 tasse (250 ml) de riz brun.
  2. Pendant qu’il ait encore chaud (important!), verser dans le robot culinaire avec les pois chiches. Pulser jusqu’à ce que les pois chiches et le riz soient lisses et mélangés.
  3. Pendant que le robot culinaire travaille, dans la poêle, faites griller vos graines de tournesol et faites cuire légèrement votre ail coupé en dés.
  4. Verser les pois chiches et le riz brun dans un grand bol et mélanger les graines de tournesol, l’ail, les carottes, le jalapeno et les champignons. Saler et poivrer au goût.
  5. Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, façonnez-les en galettes (vous les voulez un peu plus petites que les petits pains).
  6. Déposer les galettes dans la poêle et laissez-les cuire de chaque côté pendant 2 – 3 minutes chacune.
  7. Facultatif : faites griller les petits pains dans la poêle et servez avec des tranches de tomates, de laitue, de champignons et d’oignons. Garnir de ketchup et de moutarde.

Notes

Recette gracieuseté de Carmy Do, Run Carmy Run

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