Name: Barres énergétiques au riz brun
Yield: Donne environ 24 barres
Ingredients: ¼ de tasse (50 ml) de beurre, ramolli; ½ tasse (125 m) de beurre de noix pur (arachides, noix de cajou, amandes) sans ingrédients additionnels; ¾ de tasse (175 ml) de sucre brun; 1 oeuf; 1 c. à table (15 ml) de vanille; 1 tasse (250 ml) de farine de riz brun; 1½ c. à thé de poudre à pâte sans gluten; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle; 2 tasses (500 ml) de riz brun provenant des É.-U., cuit; ½ tasse (125 ml) de noix de coco; 2 tasses (500 ml) de votre mélange du randonneur préféré*

Des barres énergétiques saines et faites maison pour les gens actifs! Ces barres de riz brun sont préparées avec des fruits secs, des noix et des graines et liées ensemble avec du riz brun sain et du beurre de noix naturel. Elles sont faciles à emporter, pratiques et, surtout, elles fournissent l’énergie dont vous avez besoin pour suivre votre horaire chargé!

Ingrédients

¼ de tasse (50 ml) de beurre, ramolli

½ tasse (125 m) de beurre de noix pur (arachides, noix de cajou, amandes) sans ingrédients additionnels

¾ de tasse (175 ml) de sucre brun

1 oeuf

1 c. à table (15 ml) de vanille

1 tasse (250 ml) de farine de riz brun

1½ c. à thé de poudre à pâte sans gluten

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

2 tasses (500 ml) de riz brun provenant des É.-U., cuit

½ tasse (125 ml) de noix de coco

2 tasses (500 ml) de votre mélange du randonneur préféré*

*Pour vous assurer que la recette est sans gluten, évitez les mélanges du randonneur contenant du chocolat, des Smarties ou des dattes, car ces produits peuvent contenir un arôme de malt d’orge ou de farine de blé.

Préparation

Préchauffer le four à 375 F (190 C).

Dans un grand bol, battre les beurres et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et bien combinés. Incorporer l’œuf et la vanille.

Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et la cannelle. Incorporer le mélange de beurre jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Incorporer le riz, la noix de coco et le mélange du randonneur.

Étaler le mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 po (33 cm x 23 cm) tapissé de papier parchemin. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’il soit doré et pris, environ 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de trancher en barres avec un couteau dentelé.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours ou envelopper et congeler jusqu’à 1 mois.

Notes

Ces barres peuvent également être préparées comme biscuits.

Barres énergétiques au riz brun

Ingrédients

Préparation

Notes

Recettes en Vedette

Riz pilaf festif avec tofu croustillant

Coupes de riz croustillantes avec purée de courge et grenade

Bol de riz au poulet Tinga