Oui, le riz est excellent réchauffé!

Oui, le riz est excellent réchauffé! Durant le week-end, préparez le double de la quantité de riz requise, puis réchauffez simplement pour faciliter la préparation des repas durant la semaine.

Le riz cuit se conserve au réfrigérateur pendant trois à cinq jours ou au congélateur pendant un maximum de six mois. Lors du refroidissement, la température interne du riz doit atteindre 70 °F (21 °C) dans un délai de deux heures et passer de 70 °F (21 °C) à 40 °F (4 °C) dans les quatre heures suivantes. Maintenir le riz à une température interne de 41 °F (5 °C) ou moins.