Les méthodes de cuisson du riz

Il n’est pas nécessaire de rincer ou de laver le riz cultivé aux États-Unis avant ou après sa cuisson. La plupart des riz blancs américains sont enrichis de fer, de niacine et de thiamine et fortifiés en acide folique. Rincer le riz ou le cuire dans une quantité excessive d’eau pour l’égoutter par la suite fait perdre au riz les nutriments ajoutés ainsi que d’autres vitamines et minéraux solubles dans l’eau.

Pour de meilleurs résultats, conformez-vous toujours au mode d’emploi figurant sur l’emballage. Si aucune instruction n’est fournie, utilisez l’une des méthodes ci-après.