Les types et formes de riz

Il existe plus de 120 000 variétés de riz au monde que l’on classe par catégories en fonction du degré d’usinage ou de transformation, de la taille des grains, de la teneur en amidon ou de la saveur et arôme du riz.

La riziculture américaine impressionne par sa capacité unique à produire tous les types de riz, y compris les riz aromatiques. D’ailleurs, les États-Unis sont reconnus pour la qualité de leurs produits et comptent parmi les plus grands exportateurs de riz au monde.